Votre cuve doit être propre et sèche
Veillez à bien assembler les 4 parties. Vérifiez que l’axe métallique est bien emboîté; il ressort légèrement.
Retirez le capuchon du couvercle afin de laisser l’air s’incorporer à la préparation et augmenter leur volume.
Laissez le robot en marche continue pendant 5 à 8 min (selon la quantité) pour que les blancs montent.
Pour des blancs plus volumineux, utilisez des oeufs à température ambiante.