200 gram boter
200 gram suiker
200 gram eieren (=4 eieren)
200 gram cakemeel
Vet een cakeblik in met boter en zet in de vriezer. Pak de mengkom met stalen mes en doe hierin de eieren, het suiker en de boter. Draai door tot dit een mooi wittig mengsel is. Voeg het cakemeel toe en een beetje zout. Pulse dertien keer, haal deksel van de kom en spatel de bovenrand schoon. Deksel weer op de mengkom en puls nog eens drie keer. Haal het cakeblik uit de vriezer en vul deze met het beslag. Bak de cake af in 40 minuten in een voorverwarmde oven op 150/160 graden.