Roomijs (of vruchtenijs) is lang houdbaar in de diepvriezer als u het in een goed afgesloten plastic doos doet. Vries vruchtenijs (of roomijs) dat volledig of gedeeltelijk ontdooid is geweest nooit opnieuw in.
IJs (of vruchtenijs) waarvan het basisrecept ongekookte ingrediënten bevat, kunt u beter niet langer dan een week in de vriezer bewaren.
