Kies heel koude, volle vloeibare room (minstens 30% vet) en geen magere (vetarme) room.
1) Koel de kom af: hetzij door de kom, de eiwitklopper en de ingrediënten een half uur van tevoren in de vriezer te zetten, ofwel door een handje ijsklontjes te mixen met het programma GESTAMPT IJS. Droog in dit laatste geval de kom goed af, voor het toevoegen van de room.
2) Schenk de volle vloeibare room in de kom met de klopper.
3) Verwijder de dop van de deksel en start het programma EXPERT gedurende 2 minuten 30 seconden op snelheid 7 (zonder verwarmen). Afhankelijk van de gebruikte room en de temperatuur ervan, kan het nodig zijn het programma opnieuw enkele minuten te laten werken. Let er goed op dat de room niet in boter verandert. De room is goed wanneer u er de sporen van de klopper in ziet.
Maximale verwerkingshoeveelheden: 0,5 l room
