Utilisez un récipient haut et étroit (exemple : petit pichet).
Utilisez du lait entier ou demi-écrémé très froid.
C'est le choc thermique provoqué par le contact du chaud et du froid qui entraîne la production de mousse. Après avoir mis en fonctionnement la buse vapeur, tournez le pot autour de cette dernière tout en veillant à ce que l'extrémité de la buse soit placée au centre du récipient.
Nettoyez la buse après chaque utilisation pour éviter qu'elle ne se bouche ou s'entartre
Détartrez régulièrement l'appareil.