Utilisez une mouture dont la grosseur est équivalente à un calibre 4 ou 5 auprès d'un torréfacteur
Mettez une dosette rase pour une tasse
Ne tassez pas trop la mouture
Le café sera bien chaud en faisant couler (avec porte filtre et filtre) l'équivalent d'une tasse d'eau. Cette manipulation permet d'amorcer l'appareil tout en chauffant le circuit.
Astuce : l’emploi de tasses de forme conique aide à conserver la chaleur du café.